Gesund und günstig einkaufen und kochen – das ist der Wunsch vieler Menschen in Österreich. Leider scheint es oft eine Herausforderung zu sein, beides unter einen Hut zu bringen. Die Lebensmittelpreise sind in den letzten Jahren deutlich gestiegen und manch einer muss sich bei der Versorgung mit Nahrungsmitteln einschränken. Doch es gibt Wege, wie Sie Ihre Ernährung ausgewogen und kostengünstig gestalten können. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie in Österreich gesund und günstig einkaufen und kochen können.
Gesunde Ernährung – was bedeutet das eigentlich?
Viele Menschen denken, dass eine gesunde Ernährung gleichbedeutend mit Bio-Produkten, Superfood oder einer veganen Lebensweise ist. Doch das stimmt so nicht ganz. Aus wissenschaftlicher Sicht kommt es vielmehr auf die richtige Mischung an. Eine ausgewogene Ernährung sollte folgende Komponenten enthalten:
- Viele kalorienarme, alkoholfreie Getränke
- Reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst
- Bevorzugt Vollkornprodukte, pflanzliche Öle und fettarme Milchprodukte
- Regelmäßiger Fischkonsum
- Mäßiger Konsum von Fleisch, Wurst und Eiern
- Wenig Fett, Zucker und Salz
Dabei ist es wichtig, saisonale und regionale Lebensmittel zu bevorzugen. So können Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch die Umwelt schonen.
Ist eine gesunde Ernährung wirklich teurer?
Viele Menschen denken, dass eine ausgewogene Ernährung automatisch mit höheren Kosten verbunden ist. Doch das stimmt so pauschal nicht. Laut Untersuchungen kann eine gesunde Ernährung sogar günstiger sein als eine „übliche“ Ernährung.
In Österreich geben Haushalte im Durchschnitt rund 4.600 Euro pro Jahr für Lebensmittel aus. Allerdings landen davon etwa 400 Euro im Restmüll. Wenn Sie also Lebensmittelverschwendung vermeiden, können Sie bares Geld sparen. Mit diesen eingesparten Mitteln können Sie dann in hochwertigere regionale oder Bio-Produkte investieren.
8 Tipps für gesundes und günstiges Einkaufen und Kochen
Um Ihre Ernährung ausgewogen und kostengünstig zu gestalten, haben wir Ihnen 8 hilfreiche Tipps zusammengestellt:
Tipp 1: Lassen Sie sich beim Einkaufen nicht verführen
Supermärkte setzen viele Tricks ein, um Kunden zum Kaufen zu animieren. Bremszonen, Hintergrundmusik, riesige Einkaufswagen und geschickte Regalplatzierungen sollen Sie dazu bringen, mehr in den Wagen zu legen, als Sie eigentlich geplant hatten. Seien Sie also wachsam und lassen Sie sich nicht von solchen Verlockungen ablenken.
Unser Tipp: Machen Sie sich vor dem Einkaufen einen Einkaufszettel und halten Sie sich daran. So landen nur die Lebensmittel im Wagen, die Sie wirklich benötigen.
Tipp 2: Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung
Jeder Haushalt in Österreich wirft im Durchschnitt rund 400 Euro an Lebensmitteln in den Müll. Das ist nicht nur schlecht für den Geldbeutel, sondern auch für die Umwelt. Vertrauen Sie Ihren Sinnen, wenn es um die Beurteilung von Lebensmitteln geht – nicht nur dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Riechen, sehen und kosten Sie, bevor Sie etwas wegwerfen.
Unser Tipp: Achten Sie besonders auf das Verbrauchsdatum von Produkten wie Fleisch oder Wurst. Dieses Datum sollten Sie unbedingt beachten.
Tipp 3: Greifen Sie zu Leitungswasser und überdenken Sie Ihren Kaffeekonsum
Fertige Getränke wie Energy Drinks, Softdrinks oder Sportgetränke können richtig ins Geld gehen. Stattdessen empfiehlt es sich, eine wiederbefüllbare Trinkflasche mit Leitungswasser mitzunehmen. Auch Ihren Kaffeekonsum sollten Sie kritisch hinterfragen – ein Feierabendbier kann günstiger sein als ein Kaffee to go.
Unser Tipp: Trinken Sie stattdessen Leitungswasser, Tee oder Kaffee, den Sie selbst zubereiten. So sparen Sie bares Geld.
Tipp 4: Setzen Sie auf saisonales Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchte
Obst und Gemüse gehören zu den wichtigsten Bestandteilen einer ausgewogenen Ernährung. Allerdings können die Preise je nach Saison stark variieren. Greifen Sie daher bevorzugt zu regionalen und saisonalen Produkten. Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen sind nicht nur gesund, sondern auch sehr günstig.
Unser Tipp: Informieren Sie sich über den Saisonkalender und passen Sie Ihren Einkauf an die Saison an. So sparen Sie bares Geld und essen saisonal frisch.
Tipp 5: Füllen Sie Ihren Teller mit guten Sattmachern
Kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Brot, Getreide oder Kartoffeln werden oft als „Dickmacher“ abgestempelt. Dabei sind sie ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und können Sie sättigen, ohne dass Sie viel Geld dafür ausgeben müssen.
Achten Sie auch beim Fettkonsum auf hochwertige Quellen wie Pflanzenöle, Nüsse oder Samen. Vermeiden Sie stattdessen Fette aus verarbeiteten Produkten wie Chips, Süßigkeiten oder Wurst.
Tipp 6: Reduzieren Sie den Fleischkonsum und greifen Sie zu hochwertigen Produkten
Fleisch und Fisch sind zwar hochwertige Lebensmittel, werden aber oft zu häufig konsumiert. Das ist nicht nur ungesund, sondern auch für das Klima belastend. Achten Sie daher auf hochwertige regionale oder Bio-Produkte und reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum.
Unser Tipp: Ersetzen Sie Fleisch hin und wieder durch vegetarische Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, Tofu oder Eier. So sparen Sie Geld und schonen die Umwelt.
Tipp 7: Setzen Sie auf kostengünstige Hauptspeisen und Snacks
Es gibt viele leckere und günstige Gerichte, die Sie zubereiten können. Greifen Sie zum Beispiel zu altbackenem Brot, Äpfeln, Kartoffeln, Haferflocken, Karotten, Kraut oder Linsen. Diese Lebensmittel lassen sich vielfältig in Suppen, Salaten, Aufläufen oder als Beilage verarbeiten.
Tipp 8: Sparen Sie beim Kochen Strom
Rund 9% der Stromkosten in einem Haushalt entfallen auf das Kochen. Hier lässt sich einiges einsparen, indem Sie zum Beispiel größere Portionen auf einmal zubereiten und diese dann portionsweise einfrieren oder mit Freunden teilen.
Unser Tipp: Lesen Sie die wertvollen Tipps zum Sparen beim Einkauf auf den Seiten der Arbeiterkammer!
Hier noch ein Video von YouTube, das Ihnen die Situation veranschaulicht:
Checkliste für Einkaufen und Kochen in Österreich
Gesund essen und dabei den Geldbeutel schonen – das ist möglich! Hier sind einige weniger bekannte Tipps, die Ihnen helfen können, in Österreich gesund und gleichzeitig günstig einzukaufen und zu kochen:
1. Saisonale und regionale Produkte nutzen
- Halten Sie sich an saisonale Obst- und Gemüsesorten, da diese günstiger sind.
- Kaufen Sie Produkte von lokalen Bauernmärkten, um Transportkosten und Zwischenhändlergebühren zu vermeiden.
- Nutzen Sie regionale „Ernteüberschüsse“, die oft zu reduzierten Preisen angeboten werden.
2. Planen und vorbereiten
- Erstellen Sie einen wöchentlichen Essensplan, um unnötige Einkäufe zu vermeiden.
- Bereiten Sie Mahlzeiten in größeren Mengen vor und frieren Sie Portionen ein. Das spart Zeit und Geld.
- Verwenden Sie einen Einkaufszettel, um Impulskäufe zu verhindern und fokussiert einzukaufen.
3. Intelligente Einkaufsstrategien
- Nutzen Sie Supermarktangebote und Rabatte gezielt, aber kaufen Sie nur, was Sie tatsächlich brauchen.
- Vergleichen Sie Preise in verschiedenen Supermärkten und Discounter-Ketten, um die besten Angebote zu finden.
- Statt verpackter Lebensmittel können Sie oft lose Ware kaufen, die oft günstiger ist und weniger Verpackung verursacht.
4. Eigenes Gemüse anbauen
- Starten Sie einen kleinen Kräuter- oder Gemüsegarten, selbst auf einem Balkon oder in einem Gemeinschaftsgarten.
- Einige Gemüsesorten wie Karotten, Radieschen oder Salat können in Pflanzkästen oder Töpfen auf der Fensterbank gedeihen.
- Nutzen Sie Kompost aus Küchenabfällen, um die Erde zu verbessern und kostenfreien Dünger zu erzeugen.
5. Clever kochen und lagern
- Kochen Sie mit trockenen Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen, die günstig und nährstoffreich sind.
- Verwenden Sie Reste kreativ – aus übriggebliebenem Gemüse oder Fleisch können Sie Suppen, Eintöpfe oder Aufläufe zubereiten.
- Lagern Sie Lebensmittel richtig, um Verschwendung zu vermeiden. Ein Vakuumierer kann helfen, die Haltbarkeit zu verlängern.
6. Gesunde Alternativen finden
- Statt teurer Superfoods können Sie lokale Superfoods wie Heidelbeeren oder Kürbiskerne verwenden, die oft günstiger sind.
- Ersetzen Sie teure Fleischprodukte durch günstigere Alternativen wie Hähnchen oder regionale Fleischsorten, die oft in Angeboten zu finden sind.
- Nutzen Sie gefrorenes Gemüse als Alternative zu frischem Gemüse, da es oft günstiger ist und ebenso nährstoffreich bleibt.
7. Clever beim Einkauf von Grundnahrungsmitteln
- Kaufen Sie Grundnahrungsmittel wie Reis, Pasta oder Haferflocken in großen Mengen, da diese oft günstiger sind und lange haltbar bleiben.
- Vermeiden Sie Convenience-Produkte, da diese oft teurer und weniger gesund sind.
- Nutzen Sie Angebote für Bio-Lebensmittel, die oft in großen Mengen zu reduzierten Preisen verkauft werden.
Durch die Umsetzung dieser Tipps können Sie sowohl gesund essen als auch die Kosten niedrig halten. Denken Sie daran, dass eine gute Planung und bewusster Einkauf der Schlüssel zum Erfolg sind.
Wie kauft man billiger ein in Österreich?
Der wöchentliche Einkauf ist für viele Haushalte eine bedeutende Ausgabe. In Österreich stellt sich daher regelmäßig die Frage: Wie können Konsumentinnen und Konsumenten im Supermarkt oder beim Diskonter sparen? In einer Zeit, in der die Lebenshaltungskosten stetig steigen, sind effiziente Spartipps besonders gefragt. Neben den klassischen Rabattaktionen und Sonderangeboten gibt es zahlreiche weniger bekannte Methoden, um beim Einkaufen bares Geld zu sparen. Dieser Artikel liefert detaillierte Einblicke und praktische Ratschläge, um Ihre Ausgaben zu optimieren.
Vergleichen Sie die Preise sorgfältig
Ein wesentlicher Schritt, um beim Einkaufen in Österreich zu sparen, ist das Vergleichen der Preise. Nicht immer sind Supermärkte und Diskonter gleich teuer. Oftmals gibt es erhebliche Preisunterschiede bei identischen Produkten. Ein Blick in die aktuellen Prospekte und eine schnelle Internetrecherche können hier bereits eine Ersparnis von bis zu 30 Prozent bringen. Viele Discounter bieten spezielle Wochenangebote an, die in den regulären Katalogen nicht sofort sichtbar sind.
Unser Tipp: Nutzen Sie Preisvergleichs-Apps, um unterwegs die besten Angebote zu finden. Diese Apps scannen die Preise in verschiedenen Geschäften und zeigen Ihnen die günstigsten Alternativen an.
Nutzen Sie Treueprogramme und Rabattkarten
Treueprogramme sind eine oft unterschätzte Möglichkeit zum Sparen. Viele Supermärkte und Diskonter in Österreich bieten Kundenkarten an, die nicht nur Rabatte auf bestimmte Produkte gewähren, sondern auch exklusive Sonderaktionen ermöglichen. Diese Karten sammeln Punkte, die bei zukünftigen Einkäufen eingelöst werden können. Die Rabattkarten bieten oft auch zusätzliche Vorteile wie exklusive Angebote oder Vorab-Infos über kommende Sales.
Ein gutes Beispiel ist die „Treuekarte“ des großen österreichischen Supermarkts, die ihren Nutzern regelmäßig Gutscheine und Rabatte bietet. Hierdurch lassen sich, je nach Nutzungshäufigkeit, schnell mehrere Hundert Euro im Jahr sparen.
Unser Tipp: Registrieren Sie sich für die Treueprogramme Ihrer bevorzugten Supermärkte und Discounter. Achten Sie darauf, die Rabatte und Punkte regelmäßig zu nutzen, um maximal von den Vorteilen zu profitieren.
Beachten Sie die Saisonangebote
Ein weiterer wichtiger Punkt beim Sparen ist, saisonale Angebote zu nutzen. Viele Produkte sind zu bestimmten Zeiten des Jahres deutlich günstiger. So können Sie frisches Obst und Gemüse oft günstiger kaufen, wenn die Erntezeit beginnt. Auch andere saisonale Produkte wie Weihnachtsgebäck oder Sommergetränke sind häufig stark reduziert, sobald die Saison zu Ende geht.
In den Sommermonaten sind Grillartikel und Sommergetränke günstiger, während in der Vorweihnachtszeit Süßwaren und Festtagsartikel im Angebot sind. Indem Sie sich an saisonalen Angeboten orientieren, können Sie erheblich sparen.
Unser Tipp: Kaufen Sie saisonale Produkte in größeren Mengen, wenn sie gerade im Angebot sind. Lagern Sie diese richtig, um sie über das Jahr verteilt nutzen zu können.
Wie können Konsumentinnen und Konsumenten sparen?
Abgesehen von saisonalen Angeboten gibt es weitere effektive Strategien, um Geld zu sparen. Viele Konsumenten sind sich nicht bewusst, dass auch der Kauf von Großpackungen und Eigenmarken zu erheblichen Einsparungen führen kann. Oft sind Produkte der Eigenmarken qualitativ genauso hochwertig wie Markenprodukte, kosten jedoch deutlich weniger.
Großpackungen sind häufig pro Einheit günstiger, da die Hersteller von geringeren Verpackungskosten profitieren. Wenn Sie beispielsweise Milch oder Tiefkühlprodukte in größeren Mengen kaufen, können Sie bis zu 20 Prozent der Kosten einsparen. Achten Sie jedoch darauf, nur so viel zu kaufen, wie Sie tatsächlich verbrauchen können, um Verderb und somit unnötige Ausgaben zu vermeiden.
Planen Sie Ihren Einkauf strategisch
Eine strategische Planung des Einkaufs kann ebenfalls zu signifikanten Einsparungen führen. Erstellen Sie vor dem Einkauf eine Liste und halten Sie sich strikt an diese, um Impulskäufe zu vermeiden. Ein gut durchdachter Einkaufszettel hilft nicht nur beim Sparen, sondern spart auch Zeit und verhindert das Verlangen nach unnötigen Produkten.
Vergessen Sie nicht, vor dem Einkauf eine Bestandsaufnahme Ihrer Vorräte durchzuführen. Oft liegen Produkte noch in den Vorratskammern, die vor einem neuen Einkauf aufgebraucht werden sollten. Planen Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche und kaufen Sie entsprechend ein.
Wie kann man im Supermarkt oder beim Diskonter sparen?
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Antwort auf die Frage, wie Konsumentinnen und Konsumenten in Österreich im Supermarkt oder beim Diskonter sparen können, in einer Kombination von strategischem Einkaufsverhalten und der Nutzung von Rabatten und Angeboten liegt. Durch sorgfältiges Planen, Vergleichen und das Nutzen von Treueprogrammen können Sie Ihre Ausgaben erheblich reduzieren. Achten Sie darauf, immer auf dem Laufenden zu bleiben und aktuelle Angebote zu nutzen.
Ein bewusster Umgang mit den verfügbaren Ressourcen und eine kluge Einkaufsstrategie können dazu beitragen, dass Sie nicht nur beim Einkauf Geld sparen, sondern auch langfristig von den optimierten Ausgaben profitieren. (Erstveröffentlichung: 04.08.2024 – Foto: AI Generated)
