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Die Muskatmühle kann Magenbeschwerden vorbeugen

Muskatnüsse und Muskatmühle

(Foto: BEN BOR SARL)

Heute wird die Muskatnuss fast nur noch als Gewürz verwendet. Sie bildet beispielsweise einen wichtigen Bestandteil im Käsefondue und wird gerne bei diversen Gemüserezepten, Saucen sowie Eintopfgerichten verwendet. Eher selten werden die ätherischen Öle aus der Muskatnuss noch als Heilmittel eingesetzt, wobei jedoch eine Überdosis zu Übelkeit und Rauschzuständen führen kann. Da Muskatnüsse nur im tropischen Klima gedeihen, werden sie gerne von Schimmelpilzen befallen, welche unverträgliche Aflatoxine erzeugen. Ganze Nüsse mit Befall dürfen deshalb nicht verkauft werden, doch in gemahlener Form ist der Schimmel leider nicht mehr erkennbar. Um sicher zu gehen, verwenden gesundheitsbewusste Köche nur ganze Muskatnüsse aus einer Muskatmühle – frisch gemahlen sind sie zudem aromatischer.

Die Muskatnuss ist zäh und deshalb verfügen gute Muskatmühlen über spezielle Mahlwerke aus Spezialstahl oder Keramik.

Die bewährte Muskatmühle von Peugeot mit lebenslänglicher Garantie auf das Mahlwerk, sowie viele verschiedene Mühlen für Pfeffer und Salz (auch Meersalz) sind ab sofort im Küchenshop » www.mastercuisine.com erhältlich. Alle bisherigen Pressemitteilungen mit vielen professionellen Kochtipps und Hinweisen auf die gesunde Küche stehen bei » www.benbor.com/news.html zur Verfügung.

Rezepte mit Muskat und anderen Gewürzen sind bei » www.kochmeister.com und » www.kochbu.ch zu finden.


Infos zum Unternehmen:

» www.mastercuisine.com ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL, welche im Jahr 2000 gegründet wurde und ihren Sitz in nächster Nähe des bekannten Herstellers von Küchenartikeln DE BUYER in den französischen Vogesen hat. Dank der guten Zusammenarbeit mit dem Fabrikanten, welcher vor allem bei den französischen Spitzenköchen einen langjährigen und guten Ruf hat, ist MasterCuisine in der Lage, auch Privatkunden weltweit und sofort zu Fabrikpreisen zu beliefern. Infolge der steigenden Nachfrage nach hochwertigen Küchenartikeln hat sich MasterCuisine dazu entschlossen, die Sortimente laufend zu erweitern. Die Pressearbeit bildet einen wichtigen Bestandteil der Bemühungen von MasterCuisine, ambitionierte Profis und Hobbyköche umfangreich zu beraten.


Kontakt:
BEN BOR SARL
Dept. MasterCuisine
5 Outremont
F-88340 Le Val d\'Ajol
Inhaber und Geschäftsführer: Urs Meyer + Yvonne Hagi
Pressesprecher Europa: Urs Meyer
(» u.meyer@mastercuisine.com)
Firmenseite: » www.benbor.com
E-Mail: » contact@benbor.com


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