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Santa Fe/Frankfurt, im August 2009. New Mexico besitzt ein besonderes kulinarisches „Erbe”: Amerikanische, spanische, mexikanische, französische und angloamerikanische Einflüsse haben die Küche New Mexicos im Laufe der Jahrhunderte geprägt und eine Vielfalt an ausgefallenen Rezepten und Geschmacksrichtungen entstehen lassen.
Deshalb hat das „New Mexico Tourism Department” jetzt die neue Initiative „Culinary Trails“ gestartet, um zu zeigen, dass New Mexico auch kulinarisch eine Reise wert ist. Beraten wird die Tourismusbehörde dabei von James Beard, mehrfach ausgezeichneter Kochbuch-Autor, sowie Cheryl Alters Jamison, bekannter Reisejournalist und Kochkunst-Kenner.
Bei den kulinarischen Reiserouten stehen sowohl die traditionellen, einheimischen Gerichte als auch die neusten Kreationen der modernen, internationalen Küche im Fokus. Als erste Route wird nun der „Green Chile Cheeseburger Trail” eröffnet.
Zwischen 17. August und 28. September 2009 werden Restaurants in New Mexico, die Cheesburger mit einheimischer grüner Peperoni servieren, online unter www.newmexico.org/greenchilecheeseburger vorgeschlagen und gevotet. Die Top 20 Nennungen werden dann Teil des neuen „Green Chile Cheeseburger Trails”. Eine Fachjury wird zudem 20 weitere Restaurants in die Themenroute aufnehmen, so dass mit insgesamt 40 Restaurants alle Regionen von New Mexico abgedeckt sind.
„Nur wenige US-Staaten verfügen über eine solch abwechslungsreiche und buntgemischte Küche, die von verschiedensten Kulturen beeinflusst wurde. Daher entwickeln wir nun eine Reihe von kulinarischen Reiserouten, die zu den besten und originellsten Restaurants, Märkten, Weingütern, Brauereien und einheimischen Produzenten von New Mexico führen. So wollen wir kulinarisch interessierte Urlauber und Besucher in unseren Bundesstaat locken”, erläutert Michael Cerletti, Secretary of the New Mexico Tourism Department.
Weitere Informationen über New Mexico unter www.newmexico.org und www.newmexico.org/greenchilecheeseburger.
Diese und weitere Bilder erhalten Sie gerne auf Anfrage oder zum Download unter:
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